1. Tuz, soya sousi, sirka, sabzavotli sho'rva va boshqalarni uzoq vaqt saqlamang, chunki bu ovqatlarda juda ko'p elektrolitlar mavjud. Agar ular uzoq vaqt saqlansa, zanglamaydigan po'lat ham ushbu elektrolitlar bilan elektrokimyoviy reaksiyaga kirishib, ularni zararli qiladi. Metall elementlar eritiladi.
2. An'anaviy xitoy tibbiyotini qaynatish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlardan foydalanmang, chunki an'anaviy xitoy tibbiyotida turli xil alkaloidlar, organik kislotalar va boshqa ingredientlar mavjud, ayniqsa, isitish sharoitida ular bilan kimyoviy reaktsiyalardan qochish qiyin, bu dori-darmonga olib keladi samarasiz va hatto ba'zi toksikliklarni keltirib chiqaradi. Katta komplekslar.
3. Kir yuvish uchun kuchli gidroksidi yoki kuchli oksidlovchi kimyoviy moddalar, masalan, soda, sayqallash kukuni, natriy gipoxlorit va boshqalarni ishlatmang. Ushbu moddalar kuchli elektrolitlar bo'lganligi sababli, ular zanglamaydigan po'lat bilan elektrokimyoviy reaksiyaga kirishadilar.
4. Bo'sh yoqib bo'lmaydi. Temir va alyuminiy mahsulotlari bilan taqqoslaganda zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar issiqlik o'tkazuvchanligi past va issiqlik uzatish vaqtini sekinlashtiradi. Havodan otish kostryulkalar yuzasidagi xrom qoplamasining qarishi va tushishiga olib keladi.
5. Ovqat pishirish idishlarini toza tuting va ularni tez-tez tozalab turing, ayniqsa sirka, soya sousi va boshqa ziravorlarni saqlaganingizdan so'ng, pishirish idishlarini quruq holda saqlang.